Soluções BASF para Plantação de Arroz

Nesta página, você vai encontrar informações para realizar o melhor manejo da sua lavoura de arroz. Aqui, vamos oferecer dicas com as melhores épocas para a semeadura, colheita e como proteger sua cultura da aparição de plantas daninhas, tal qual o Arroz-vermelho (Oryza sativa L.) e o Capim-arroz (Echinochloa crusgalli), além de controlar o surgimento de outras pragas e doenças capazes de atingir a rizicultura. 

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Considerado o principal alimento de mais da metade da população global, o arroz (Oryza sativa) também é o terceiro cereal mais produzido mundialmente, perdendo apenas para o milho e o trigo. A China é tida universalmente como a maior produtora do alimento. Em seguida vêm os Estados Unidos e a Índia. O Brasil encontra-se em quarto lugar na lista, de acordo com o último levantamento feito pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

Introduzido nas nossas terras por Pedro Álvares Cabral, ao longo dos anos, muitas regiões nacionais se tornaram referência no segmento, como Rio Grande do Sul e Santa Catarina, ambos por conta dos sistemas irrigados presentes nos territórios. 

A plantação de arroz é feita por agricultores de formas diferentes, cada uma exigindo um nível tecnológico e características específicas. E sabendo da importância do cereal para o nosso país, é necessário entender todo o processo de produção e, principalmente, o que pode ser feito para protegê-lo.

A importância do arroz na economia brasileira

Anualmente, é estimado que mais de 150 milhões de hectares de arroz são cultivados no mundo, ao todo, produzindo quase 600 milhões de toneladas. O arroz também é um elemento básicos na alimentação de 2,5 bilhões de pessoas e, segundo estudos, haverá um crescimento na demanda para atender o dobro da população até 2050.

No Brasil, ele tem uma importância ainda maior, tanto econômica, quanto socialmente falando. Ao lado do feijão, o arroz tem renome nos pratos dos brasileiros, sendo comumente destacado por campanhas ou ações sociais e governamentais — nas quais o combo do grão com o cereal é apontado como essencial para o almoço (a principal refeição do nosso país).

O nível da produtividade brasileira é tão importante que, em 2008, sua geração representou 2% do total mundial, e mais da metade referente à América Latina. Considerando o panorama mundial, o Brasil também está entre os dez principais produtores de arroz, com mais de 10 milhões de toneladas para um consumo de quase 12 milhões de toneladas base casca, considerado o maior produtor fora do continente asiático. 

Para 2022, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) estima que a produção de arroz seja de 11,5 milhões de toneladas.

Qual é a melhor época para plantar arroz?

O plantio de arroz no solo brasileiro é muito específico. Por questões como a riqueza de nutrientes do solo e o clima, cada área do país possui intervalos específicos em que cultura poderá ser plantada com qualidade. Em primeiro lugar, é importante que o solo seja rico em nutrientes e plano. Ambos os elementos são responsáveis por facilitar a colheita dos grãos ao fim do ciclo da cultura. 

Por conta das particularidades da planta, a semeadura deverá ser escolhida com cuidado para não afetar negativamente a qualidade e a produção do arroz, e consequentemente, os ganhos dos produtores com ele. Ele também não tolera temperaturas baixas ou altas demais, tendo que ser plantado com um clima entre 20°C e 35°C. 

No norte do país, é ideal que a semeadura aconteça durante o mês de outubro. No sul do país, em setembro. Já no centro-oeste, o período indicado é nos meses de setembro e janeiro. No nordeste, o plantio acontece entre em outubro e janeiro. E no sudeste, o momento ideal para o seu plantio é de outubro a dezembro - no último quadrimestre do ano. Entre as regiões atuantes na produção de arroz no país, o Estado do Rio Grande do Sul — o maior produtor — é o único cuja as baixas temperaturas locais têm a maior influência em sua produtividade. Devido o arroz responder a soma termina para o seu desenvolvimento quando realizado o cultivo na região sul, semeaduras fora do período recomendado para os diferentes ciclos das cultivares acarreta a redução de produtividade devido a redução de radiação solar no período de maior necessidade das plantas. Além disso semeaduras tardias (nov-dez) ocorre maior incidência de doenças e associado a menor radiação no período reprodutivo acarreta baixo potencial produtivo.

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Como e quando acontece a colheita de arroz? 

A melhor época para colher o arroz corresponde à fase de sua maturação. Nela, será obtido o maior rendimento dos grãos inteiros no beneficiamento, além de menor perda dos grãos no campo. Lembrando que colheitas antecipadas ou atrasadas podem afetar o rendimento industriais das cultivares. 

Caso o arroz seja colhido com alto teor de umidade, sua produtividade será prejudicada pela presença de grãos muitas vezes imaturos, malformados, gessados e que se quebrarão com facilidade em outras fases da colheita e produção, tais como o beneficiamento, o polimento e o descasque. 

Com a colheita sendo realizada em uma época posterior à indicada, os grãos colhidos terão baixo teor de umidade. Grãos com essa especificidade, geralmente, serão naturalmente desprendidos e suas hastes pouco resistentes. Além disso, a qualidade do produto será afetada pela redução de seu rendimento após o beneficiamento. 

É indicado que, para obter a melhor qualidade e rendimento do arroz plantado, ele deverá ser colhido com teor de umidade entre 18 à 23%, e com aparelhos e máquinas especializadas. 

O seu ciclo de desenvolvimento pode ser dividido em três fases: plântula, vegetativa e reprodutiva, com duração ao todo de 100 a 140 dias. Contudo, outros fatores externos poderão contribuir diretamente ou não para a qualidade dos grãos, como o cultivar, a época da semeadura, região do seu cultivo e das condições do solo.

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