Produção de arroz no Brasil: quais os principais estados produtores?
O Brasil está entre os maiores produtores mundiais de arroz, sendo o maior produtor da América Latina, com uma produção anual na casa dos 10 milhões de toneladas, podendo variar para mais ou para menos, de acordo com as condições climáticas de cada ano.
Somente na safra 2021/2022, de acordo com dados do Boletim da Safra de Grãos, da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), foram produzidos no país 10,803 milhões de toneladas do grão, em uma área de 1,619 milhão de hectares.
Deste total produzido, cerca de 90% é destinado para o consumo interno e o restante, que equivale a 1,3 milhão de toneladas, são exportadas para o todo o mundo.
Destaque para o arroz irrigado
De todo arroz produzido no Brasil, a maior parte é cultivado com um sistema de irrigação, em especial por encharcamento, que é quando uma lâmina de água fica sobre a produção durante a maior parte do ciclo do grão.
Prova disso são os dados nacionais de produção. Somente de arroz irrigado são registrados, anualmente, em média, mais de 10 milhões de toneladas do cereal — o que corresponde a mais de 90% de todo o arroz produzido no país, que se concentra no Sul, em especial no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, que tem em sua totalidade a produção por irrigação.
O restante, cerca de 800 mil toneladas, é proveniente do cultivo de arroz de sequeiro. Sistema adotado, principalmente, pelos estados de Mato Grosso, Maranhão e Rondônia. Juntos, somam aproximadamente 600 mil toneladas de arroz de sequeiro de todo Brasil.
Rio Grande do Sul: o maior produtor nacional de arroz
Conforme os dados da Conab, a maior parte da produção de arroz está situada na região sul do Brasil, no Rio Grande do Sul. Líder no ranking nacional de produção do arroz em casca, o estado produz, sozinho, em média, 8 milhões de toneladas do grão por safra.
No estado, os principais produtores, por ordem de importância, estão localizados nos municípios de Uruguaiana, Itaqui, Santa Vitória do Palmar, Alegrete, Dom Pedrito, Lagoa da Confusão, São Borja e Arroio Grande. Esses, são responsáveis por mais de 40% de toda produção de arroz no Rio Grande do Sul.
Diante desse cenário, a importância econômica do arroz no estado é bastante notável. A cultura gera emprego e contribui para o Produto Interno Bruto (PIB) estadual e para as receitas oriundas de Imposto para Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS).
Outros estados destaque na produção de arroz no país
Depois do Rio Grande do Sul, estados como Santa Catarina, Tocantins e Mato Grosso também contribuem com uma produção significativa para o total nacional.
Em Santa Catarina, os dados da Conab referentes à última safra apontam para a colheita de 1,178 milhão de toneladas de arroz. No estado, Araranguá é o principal município produtor da cultura e a região do Alto Vale do Itajaí é a com maior produtividade de grãos.
Já Tocantins, se destaca com a produção de 560,7 mil toneladas do cereal. Mato Grosso, com produção de 332,1 mil toneladas, completa a lista dos quatro maiores produtores do país.
Produtividade do qual: qual estado se destaca?
Em todo Brasil, a produtividade média de arroz registrada fica na média de 6,5 mil quilos por hectare. Nesse quesito, o estado destaque é, também, Rio Grande do Sul, com uma produtividade registrada historicamente acima da média, de cerca de 8 mil quilos por hectare.
A produtividade dos grãos varia a cada safra em virtude de questões climáticas, longos períodos sem chuvas, falta de água nos reservatórios para irrigação e altas temperaturas no período mais sensível da cultura. Essas condições interferem diretamente na qualidade e na produtividade do grão cultivado.
