Depois de quantos anos o pé de café começa a produzir frutos?
Quem aprecia um bom café nem imagina todos os processos que os grãos precisam passar e o tempo que isso leva até a sua chegada na mesa do consumidor final.
Tudo começa com o plantio das mudas que, submetidas a condições adequadas para o seu desenvolvimento, somente formarão seus primeiros frutos, em média, dois anos depois.
Como explica Pedro Luís Paulino de Mendonça, do desenvolvimento técnico de produtos da BASF, o tempo para uma planta de café iniciar uma produção econômica está diretamente relacionado com o nível tecnológico aplicado no cafezal.
“Normalmente, a produção dos frutos acontece cerca de dois anos e meio após o plantio. Porém, lavouras bem implantadas, com mudas de qualidade e bem conduzidas, podem ter uma primeira catação de frutos antes do segundo ano e uma produção ainda maior a partir dos dois anos e meio.”
Ainda segundo o pesquisador, a produção precoce, que pode ocorrer antes dos dois anos de existência da muda, requer maior nível de investimentos e maiores cuidados na condução e nos tratos culturais iniciais da lavoura.
Para que isso aconteça, as principais medidas são:
A escolha de uma variedade adequada para a região, que seja resistente às doenças e condições do ambiente;
A produção ou aquisição de mudas com excelente qualidade;
O preparo adequado do solo com fertilizantes e nutrientes;
A garantia de água, nutrição e adubação ao café em quantidades ideais.
A produção dos cafeeiros também depende da variedade de café escolhida, da área de plantio e dos cuidados que a planta recebe ao longo de seu desenvolvimento.
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Cuidados no plantio das mudas de café
Como o cafeeiro é uma planta perene, ou seja, que produz frutos por vários anos, o plantio das mudas da cultura é uma das fases mais importantes na cultura.
Caso ocorram erros nessa fase, seja no espaçamento adotado entre as plantas, seja na área de plantio escolhida, por exemplo, a sua correção pode vir a ocorrer apenas na renovação do cafezal, que pode levar 20 anos ou mais para acontecer.
Por isso, antes do plantio das mudas, é necessário:
Escolher a melhor área para o plantio: o café é uma cultura que exige grandes quantidades de água para se desenvolver adequadamente. Por isso, ao planejar o plantio de novas mudas, o cafeicultor precisa analisar se a área oferece acesso facilitado à água, um espaço livre de grandes rajadas de ventos e um ambiente úmido.
Preparar o ambiente: antes de plantar os pés de café, é necessário preparar a terra com os produtos adequados e fazer as covas para colocar as plantas a partir de um correto espaçamento entre uma planta ou outra.
Plantar as mudas: o plantio dos cafeeiros deve ser feito em um período chuvoso, pois as plantas da cultura recém-plantadas necessitam de bastante água para criar raízes e se desenvolver. Devem ser escolhidas para o plantio as mudas com quatro ou mais pares de folhas.
