Agricultura

         Soluciones BASF para Trigo en México 

El trigo, uno de los primeros cultivos agrícolas del mundo, comenzó a cultivarse hace unos 10.000 años. Desde entonces, se han encontrado otros usos culinarios para este cereal, desde la elaboración de pan y pasteles hasta pasta y cerveza.  

Este cultivo tan popular en todo el mundo destaca en determinadas regiones del globo, como México, uno de los mayores productores de trigo del mundo.

En este artículo hablaremos de todo el contexto del trigo en nuestro país, incluyendo su importancia económica, las condiciones y técnicas ideales para cultivarlo y qué insumos se deben aplicar al cultivo en caso de enfermedades, malezas o plagas. ¡Síganos!

La importancia económica del Trigo en México

 

Según el gobierno mexicano, el trigo es el segundo cereal más consumido en la dieta de los mexicanos. En México se producen dos tipos de trigo: el trigo cristal (o trigo duro) y el trigo panificable.

 

El trigo duro se utiliza comúnmente para la producción de pasta, alcanzando un volumen de producción de alrededor de 1.782.299 toneladas en 2021. El trigo panificable, por su parte, se utiliza para fabricar harina panificable y galletas, con una producción de 1.501.315 toneladas en 2021.

 

Los estados que producen estos tipos de trigo varían, pero los mayores niveles de productividad se concentran en la región de Sonora, ubicada más al norte de México.

 

Además de todos sus logros en términos de productividad, México tiene una enorme influencia en la calidad de la producción mundial de trigo. Según datos del gobierno, el 70% de la producción mundial de trigo recibe el impacto positivo de las investigaciones realizadas por el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo, que coordina diversos estudios sobre los cultivos mexicanos y luego utiliza los resultados de las investigaciones en favor de la producción mundial.

¿Cómo se cultiva el Trigo en México?

 

Toda la producción y el reconocimiento internacional que México ha logrado a lo largo de los años se debe al esfuerzo de los agricultores del país, quienes a través de la elección de las condiciones de siembra y las técnicas de cultivo han logrado hacer de la producción de trigo en suelos mexicanos una actividad económica rentable y voluminosa.

 

Clima ideal

Con el avance de la tecnología en el sector agrícola, la búsqueda de variedades de cultivos que puedan crecer de manera efectiva en la mayoría de los tipos de clima se ha vuelto cada vez más accesible y presente en la vida cotidiana de quienes trabajan en el campo.

De esta forma, se ha democratizado la siembra de diferentes variedades y cultivos, ya que con la ayuda de herramientas e innovaciones como la Agricultura 4.0, es posible conseguir las condiciones de cultivo deseables en diferentes lugares y climas.

En el caso del cultivo de trigo, lo ideal es plantarlo en temperaturas más suaves, entre 15° y 23°C. A pesar de tener cierta tolerancia al calor, sólo dentro de este rango los granos generados por el trigo alcanzan la mejor calidad comercial posible.

Además, la humedad del ambiente tiene un alto impacto en este desarrollo, siendo la precipitación pluvial ideal entre 750 y 900 mm.

En México, el clima tropical predomina en varias regiones, lo que es responsable de temperaturas más cálidas, que no son tan adecuadas para la producción de trigo. Sin embargo, las regiones más septentrionales del país están más orientadas hacia el clima templado, que proporciona las temperaturas más suaves que el trigo necesita para prosperar.

El estado de Sonora, que mencionamos como el mayor productor del cereal en México, se encuentra en la región más septentrional del país.

 

Época del año

El trigo se clasifica como una planta de estación fría, lo que significa que se siembra durante los meses de otoño e invierno (entre septiembre y marzo en México), y se cosecha en las estaciones más cálidas, entre verano y primavera.

 

Métodos de cultivo

Además de elegir la temperatura adecuada y las épocas del año favorables, los agricultores también deben preocuparse por las técnicas utilizadas en el cultivo, a fin de proporcionar una cosecha sana para el buen desarrollo del trigo.

En este sentido, existen algunas prácticas que son casi requisitos para el buen desarrollo de los cultivos de trigo, tales como:

 

  • el espaciado entre cada planta, debe ser de entre 15 y 20 cm
  • la profundidad a la que se introduce la semilla en el suelo, debe ser entre 3 y 6 cm

 

Además de estas medidas, también hay otras técnicas que deben seleccionarse para aplicar al cultivo, en función de las necesidades de cada plantación. Los métodos de riego, por ejemplo, son variados y se dividen en tres grandes áreas.

 

Teledetección para la gestión del agua

Esta técnica, que forma parte de los nuevos métodos de la Agricultura 4.0, consiste en utilizar dispositivos tecnológicos como satélites y sensores de humedad para identificar la disponibilidad de agua del cultivo. A partir de esta información, es posible dosificar de forma más asertiva la cantidad de agua que se debe suministrar a los cultivos de trigo.

 

Riego por goteo

Este método está relacionado con la adopción de sistemas de riego más lentos, que proporcionan una hidratación gradual y constante. Además de reducir el desperdicio de agua, el riego por goteo ayuda a evitar el exceso de humedad en los cereales, previniendo la aparición de posibles enfermedades.

 

Recolección de aguas lluvia

Crear embalses capaces de recolectar y almacenar agua de lluvia es una gran estrategia para las regiones de México que experimentan periodos más intensos de sequía. Esto se debe a que los embalses dan a los agricultores la oportunidad de aprovechar la temporada de lluvias para prepararse para épocas de sequía.

Insumos indispensables para el cultivo de Trigo en México

 

Además de tener que lidiar con todas las inclemencias del tiempo, los agricultores mexicanos se enfrentan a otras adversidades: la posible aparición de enfermedades, malezas y plagas en sus cultivos. Cuando esto ocurre, se hace imprescindible el uso de insumos que sean capaces de combatir estos agentes indeseados que puedan aparecer y de eso hablaremos ahora.

 

Fungicidas

Los fungicidas son agentes químicos utilizados para combatir las enfermedades fúngicas, las cuales son bastante comunes en los cultivos de todo el mundo, especialmente en los de trigo. Los hongos tienden a contaminar las partes más aisladas del cultivo que acumulan mucha humedad y están poco expuestas al sol.

Pensando en esto, BASF ha desarrollado Juwel®, un fungicida muy eficaz para combatir la roya de la hoja, causada por el hongo Puccinia triticina. Esta enfermedad es muy perjudicial para los cultivos de trigo, causando daños graves y mermando la productividad de la planta. Juwel® se aplica de forma preventiva a final del macollamiento o inicio de encañado y/o espigado.

 

Herbicidas

Otro insumo indispensable son los herbicidas, el agente responsable de eliminar las malezas de los cultivos. Las malezas son plantas no deseadas que se instalan en los cultivos y compiten con las plantas de trigo por los nutrientes, mermando su desarrollo e interfiriendo en su calidad comercial.

Para combatir las malezas, BASF ha desarrollado Atectra®, el herbicida capaz de combatir una robusta gama de malezas, como Malva (Malva parviflora), Chual de castilla (Chenopodium sp), Chual blanco (Chenopodium álbum L.), entre otras.

 

Insecticidas

Por último, están los agentes químicos que atajan los insectos plaga: los insecticidas. Los insectos suelen ser un tipo de plaga más notable que las otras dos anteriormente mencionadas, ya que su presencia se identifica rápidamente.

Para eliminar estos insectos, BASF presenta Perfekthion®, un insecticida de amplio espectro de control, con mayor eficacia y seguridad que no causa fitotoxicidad, para hacer frente a la Pulgón del cogollo (Rhopalosiphum maidis) y el Pulgón verde del follaje (Schizaphis graminum) vector responsable de la pérdida de productividad en varios cultivos de trigo en México.

En el catálogo de productos de BASF no sólo podrá encontrar soluciones productivas para el cultivo de trigo, también encontrará un amplio portafolio de otras soluciones fitosanitarias que ayudarán a satisfacer las diferentes necesidades de sus cultivos.

Portafolio

Conoce las soluciones BASF para el cultivo de Trigo y su momento de aplicación

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Preguntas frecuentes:

¿Cuánto produce una hectárea de trigo en México? 

Según datos del gobierno mexicano, en 2021 cada hectárea de trigo en México produjo un promedio de 6,602 toneladas, casi la mitad del promedio del año anterior.

 

¿Cuántos kilos de trigo se siembran en una hectárea? 

La cantidad de trigo que se siembra en una hectárea varía de acuerdo con los conocimientos del agricultor y la fortaleza de la estrategia de siembra. Se calcula que, en promedio, se pueden sembrar 150 kg por hectárea correspondientes a unas 500 espigas de trigo.

 

¿Qué tipo de suelo necesita el trigo? 

Un suelo con un aporte adecuado de agua, nutrientes y un pH en torno a 5,5 favorece enormemente el desarrollo de los cultivos de trigo.

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