Agricultura
El cultivo de Caña de Azúcar en México con BASF
Para garantizar el éxito de la producción, tenemos que tener en cuenta las distintas plagas y enfermedades que atacan el cultivo de caña de azúcar, así como la competenciade malezas que interfieren en su desarrollo, ya que compiten por agua, luz y nutrientes.
El cultivo de la caña de azúcar en México es una actividad intrínseca en las prácticas culturales de esa nación, así como en su salud económica. En este artículo conocerás más sobre la importancia de la caña de azúcar en la economía de nuestro país, así como técnicas de cultivo, clima ideal, enfermedades que se pueden ocasionar en el cultivo y cómo enfrentarlas.
La importancia de la caña de azúcar en la economía mexicana
En la zafra 2021/2022, México produjo alrededor de 5.75 millones de toneladas de azúcar y molió poco más de 54.5 millones de toneladas de caña de azúcar. Estos datos, extraídos de las Estimaciones de Oferta y Demanda Agrícola Mundial elaboradas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), muestran la fortaleza que tiene el país en el cultivo de esta planta.
A pesar de ser una actividad dedicada principalmente a la exportación, el cultivo de la caña de azúcar tiene una enorme relevancia interna para México, por los empleos que genera. Estos se concentran en los estados con mayor volumen de producción: Veracruz, San Luís Potosí y Jalisco.
¿Cuál es la mejor época y clima para cultivar caña de azúcar?
En el cultivo de la caña de azúcar, así como en otros productos agrícolas, existen condiciones que favorecen el desarrollo de estas plantas, lo que termina generando productos de mayor calidad. Estas condiciones van desde el clima de la región de cultivo, hasta la época del año y las formas de plantar la caña de azúcar.
Clima ideal
Las temperaturas ideales para el cultivo de la caña de azúcar varían según la etapa de desarrollo de la planta, es decir, cada etapa de su crecimiento tiene una condición ideal. Para la germinación, el período inicial de crecimiento de la planta, la temperatura ideal oscila entre 24°C y 37°C. Para el resto de las etapas de desarrollo, la temperatura debe rondar los 30°C.
Época del año
Como muchas otras plantaciones, la cosecha de caña de azúcar se planta en un período y se cosecha solo en el año siguiente a ese tiempo. En el caso de México, la siembra suele realizarse en noviembre, cuando en el país es otoño, y la recolección solo se realiza a mediados de julio del año siguiente, es decir, en pleno verano mexicano.
Métodos de cultivo
Existen técnicas específicas para cada paso en la siembra de la caña de azúcar, y la más importante está relacionada con la cosecha. Antes de realizar la recolección de caña, que puede hacerse con maquinaria o incluso manualmente, se quema la plantación, de manera que se desechan las plantas no deseadas y se facilita la recolección.
Insumos indispensables para el cultivo de la caña de azúcar
Para combatir las plagas que pueden afectar al cultivo de caña de azúcar, se necesitan una serie de insumos específicos para cada problema. Hablamos de herbicidas, fungicidas e insecticidas, productos químicos especializados en combatir problemas fitosanitarios.
Herbicidas
Los herbicidas son utilizados en el control de malas hierbas, es decir, las plantas no deseadas que pueden afectar la plantación de caña de azúcar y perjudicar su desarrollo por competencia directa por agua y nutrientes.
Para este tipo de problemas, BASF ofrece Plateau®, herbicida pre-emergente capaz de combatir diversas malezas, como la Amargosa ( Parthenium hysterophorus ) y el Tomatillo (Physalis floridana), además de otras malezas de hoja ancha y gramíneas.
Fungicidas
Estos agentes químicos tienen su función explícitamente indicada en su nombre: combatir los hongos. Este es el tipo de problema más común en los cultivos de todo el mundo y también puede estar presente en las plantaciones de caña de azúcar.
Con eso en mente, BASF desarrolló Headline®, un fungicida capaz de combatir hongos y erradicar enfermedades foliares como la Roña Naranja (Puccinia kuehnii), con el objetivo de impactar positivamente la cosecha de caña de azúcar y brindar el mejor producto posible.
Insecticidas
Además de los hongos y las malezas, otros problemas que pueden afectar a los cañaverales son los relacionados con los insectos plaga. Los insecticidas funcionan precisamente para combatir y controlar las poblaciones de estos artrópodos a lo largo del desarrollo del cultivo.
Mectamite® de BASF es un insecticida químico combate una serie de plagas que afectan a los cultivos de caña de azúcar, como la mosca pinta (Prosapia simulans) y el pulgón amarillo (Sipha flava).
Portafolio
Conoce la soluciones BASF para el cultivo de Caña de Azúcar
En la siguiente imagen puedes ver todas las etapas del cultivo de la caña de azúcar, así como los insumos indispensables para cada una de ellas.
Insecticida para Caña de Azúcar
Herbicida para Caña de Azúcar
Fungicida para Caña de Azúcar
Preguntas frecuentes sobre el cultivo de Caña de Azúcar
¿Cómo se fertiliza la caña de azúcar?
La fertilización se realiza con la aplicación de fertilizantes nitrogenados, fosfatados y potásicos, según las necesidades del suelo y de la planta. También es importante fertilizar con micronutrientes, como hierro, zinc y cobre, para asegurar un buen desarrollo del cultivo.
¿Cuál es la cantidad ideal de agua para cultivar caña de azúcar?
La caña de azúcar es un cultivo que requiere mucha agua para su desarrollo, por lo que es importante que exista una buena disponibilidad de agua en el suelo. La cantidad ideal de agua varía según la región y el clima, pero en general se requiere un mínimo de 1.200 mm de lluvia por año o riego equivalente.
¿Cuál es la productividad promedio de la caña de azúcar?
La productividad promedio de la caña de azúcar varía de acuerdo a varios factores, como: la variedad, las condiciones climáticas, el manejo del cultivo, entre otros. En promedio, en Brasil México, la productividad es de alrededor de 75.7 toneladas de caña de azúcar por hectárea.
Referencias:
