Cultivo de Papa en Perú - Tratamiento y Productos | BASF

La papa es un cultivo de valor nutricional importante,valioso e indispensable para la alimentación mundial. 

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¿Conoce la importancia del cultivo de papa en Perú y cómo se realiza en el país?

En esta guía te contaremos sobre la importancia económica de este producto, el clima y la época ideal para cultivarlo, así como los insumos indispensables para el pleno desarrollo del cultivo de papa.

La importancia del cultivo de papa en la economía peruana

El cultivo de la papa es un importante motor de la economía regional y local en las zonas de producción, generando en 2022, más de 27 millones de jornadas laborales y más de 110.000 empleos permanentes.

Según el Minagri, la producción nacional de papa alcanzó los 6 millones de toneladas en 2022, un 6% más que las 5.661.000 toneladas del año anterior.  Además, el tubérculo fue cosechado en 330.790 hectáreas, siendo las principales regiones productoras Puno, Huánuco, Cusco, Ayacucho, Cajamarca, Huancavelica, Junín y otras.

¿Cómo se siembra la papa?

Para lograr el máximo rendimiento en términos de eficiencia y eficacia, las papas deben cultivarse en condiciones que favorezcan su desarrollo. Esto incluye el clima ideal, la época del año y las técnicas de cultivo utilizadas.

Clima ideal

Cada fase de desarrollo de la papa, desde su germinación hasta la cosecha, tiene una temperatura ideal a la que debe desarrollarse. Mientras que el crecimiento de las raíces se produce a temperaturas entre 10 y 35 ºC, el crecimiento más activo tiene lugar a temperaturas entre 15 y 20 ºC. El crecimiento del follaje se produce a temperaturas entre 7 y 30 ºC, pero la temperatura óptima está entre 20 y 25 ºC también para los estolones.

Por último, ya que el frío ayuda a que los tubérculos crezcan mejor y en mayor número, la temperatura óptima para la formación de tubérculos está entre 15 y 20ºC.

Época del año

En Perú, la siembra de papa suele realizarse entre marzo y abril, los meses más propicios para que las semillas se inserten en un suelo ya trabajado. El tiempo de cosecha oscila entre tres y cuatro meses, lo que significa que el cultivo de la papa suele dar resultados el mismo año en que se siembra.

Formas de cultivo

Entre las diversas técnicas necesarias para cultivar papa, una de las más importantes es un sistema de riego eficaz. Esto se debe a que la papa es un tubérculo que necesita humedad regularmente, es decir, no puede pasar sed. Si esto ocurriera, el rendimiento del cultivo podría reducirse en una cuarta parte, lo que significa una pérdida importante de cosechas.

Insumos indispensables para el cultivo de papa

Las enfermedades son problemas a los que todo agricultor debe prestar atención. Descuidar la lucha contra ciertas plagas puede reducir la calidad de la cosecha, por eso es tan importante el uso de herbicidas, fungicidas e insecticidas.

Fungicidas para el cultivo de papa

Estos agentes químicos, los fungicidas, se encargan de combatir los posibles hongos que aparecen en los cultivos. Son agentes especialmente importantes, ya que las enfermedades causadas por hongos se encuentran entre las más comunes en la lista de problemas que afectan los cultivos.

Pensando en ello, Melyra^® , de BASF, es un fungicida adecuado para los cultivos de papa, ya que combate hongos como el Tizón temprano (Alternaria solani), muy común en este tipo de cultivo y que repercute en fuertes pérdidas de la productividad en la cosecha.

Insecticidas para el cultivo de papa

Además de los hongos y bacterias, hay otras enfermedades que merecen atención: las causadas por insectos plaga. Para combatirlas, es necesario utilizar insecticidas, agentes químicos especializados en el tratamiento de este tipo de problemas.

Pensando en ello, indicamos Fastac^®. Este insecticida, desarrollado por BASF, es capaz de combatir una serie de plagas como la Polilla (Tuta absoluta) y Gorgojo de los andes (Premnotrypes suturicallus)  proporcionando la salud que su cultivo necesita.

Preguntas frecuentes sobre el cultivo de papa

¿Cuáles son los nutrientes más importantes para el cultivo de papa?

Los nutrientes más importantes para el cultivo de la papa son el nitrógeno, el fósforo y el potasio. Además, las papas también necesitan micronutrientes como calcio, magnesio y zinc para crecer sanas.

¿Cómo se debe regar el cultivo de papa?

 Las plantas de papa son muy sensibles a la falta de agua y al exceso de riego, por lo que se recomienda regarlas en regiones de precipitaciones irregulares. El exceso de agua reduce la aireación del suelo y aumenta la incidencia de enfermedades, mientras que la falta de agua al principio de la tuberización favorece la aparición de enfermedades.

Referencias:

Minagri

INIA

INEI

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