¿Vender soja o maíz en 2025? Claves para decidir hoy

Carolina Volonté, consultora Comercial de FyO, analizó los factores que hoy influyen en los precios de la soja y el maíz. En un contexto de alta volatilidad en el mercado de granos, su disertación en la Academia Agro de BASF abordó proyecciones productivas, clima, geopolítica y oportunidades comerciales para productores argentinos, atentos a la evolución de los precios y a los desafíos que plantea la incertidumbre global.

Panorama soja   Mercado maíz   Reviví la charla

Volatilidad en el mercado de granos: claves para entender el contexto actual

Factores globales que impactan en los precios agrícolas

Las proyecciones productivas en Estados Unidos, la situación en Brasil, la guerra comercial entre Donald Trump y Xi Jinping, los conflictos en la industria de biocombustibles de EE. UU. y una cosecha argentina afectada por las lluvias son algunos de los factores que explican la alta volatilidad actual en el mercado de granos.

Esta combinación de variables podría alterar los tiempos de recolección y afectar la logística de comercialización, generando incertidumbre tanto en el plano local como internacional.

Análisis de Carolina Volonté en Academia Agro

Para aportar claridad en este escenario complejo, Carolina Volonté, consultora Comercial de FyO, participó de una capacitación organizada por Academia Agro de BASF. Allí analizó las condiciones que están impactando en los precios actuales y futuros de la soja y el maíz, fundamentales para definir estrategias de venta.

La charla, titulada “Mercado argentino de granos: analizando oportunidades en un contexto volátil”, abordó los principales factores que hoy inciden en la evolución del mercado, desde la geopolítica global hasta la macroeconomía local.

Decidir entre soja o maíz: una pregunta clave para los productores

Durante su exposición, Volonté planteó una de las preguntas clave que se hacen los productores en plena cosecha gruesa: ¿Qué conviene vender, la soja o el maíz?

Si bien no hay una única respuesta, su análisis permitió identificar señales e indicadores que muestran escenarios muy distintos para ambos cultivos, lo que obliga a evaluar cada caso con atención.

Panorama actual del mercado de soja

Proyecciones productivas de soja en Estados Unidos: señales mixtas para el mercado

Volonté inició su exposición con un análisis del panorama mundial de la soja, centrado en los datos más recientes difundidos por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). El foco estuvo puesto en las cifras correspondientes a la campaña 2024/25 y las proyecciones productivas para el ciclo 2025/26. En ese país, la siembra de soja ya está en pleno desarrollo.

Un primer dato que podría haber sido alcista para el mercado es la estimación de una menor área sembrada respecto al año anterior. Sin embargo, la hoja de balance se equilibró con una previsión de rindes superiores a los 35 quintales por hectárea. De este modo, la caída en la producción sería leve: de 119 millones de toneladas a 118 millones.

Demanda internacional y rol de China

En el frente de la demanda internacional de soja, la atención está centrada en el posible desenlace de la tregua comercial de 90 días entre Estados Unidos y China, tras la reciente escalada de aranceles. Por ahora, las proyecciones del mercado agrícola no contemplan un escenario adverso, pero si no se alcanza un acuerdo, China podría dejar de comprar soja estadounidense y volcarse a proveedores como Brasil y Argentina.

“Hay que ver si el USDA está ponderando la guerra comercial con China, su principal comprador de soja”, resaltó Volonté.

Factores que podrían presionar los precios de la soja

1. Clima y mercado climático

Uno de los elementos clave es el mercado climático, que comienza tras junio, durante el verano boreal. Si las condiciones climáticas no acompañan y los rendimientos agrícolas no alcanzan los niveles proyectados, podría generarse un ajuste en la relación stock/consumo, lo que impactaría en los precios internacionales de la soja.

2. Demanda e inestabilidad del biodiesel

El segundo factor es la demanda global. Más allá de la incertidumbre sobre las compras de soja por parte de China, el mercado del biodiesel en Estados Unidos ha mostrado una fuerte inestabilidad en las últimas semanas. Esto afectó directamente al precio del aceite de soja, un commodity estratégico para Argentina.

Comercialización local y presión impositiva

En el plano local, la cosecha de soja ya supera el 70% de avance, con una producción estimada cercana a los 50 millones de toneladas. Sin embargo, la comercialización de granos se mantiene por debajo del promedio histórico.

Hasta el momento, solo se ha fijado precio para unas 8,5 millones de toneladas de soja, lo que representa el 17% de la producción estimada, frente a un promedio histórico del 22%.

Proyecciones de venta a junio

De cara al 30 de junio, la media histórica indica que debería estar fijado el precio para el 36% de la producción. Esto implicaría comercializar unas 9 millones de toneladas durante junio, a un ritmo de 330.000 toneladas por día. En marzo y abril, ese volumen solo se alcanzó en jornadas puntuales.

Impacto de las retenciones en el precio de la soja

Este contexto obliga a tomar decisiones estratégicas. Con la alícuota actual del 26%, el precio FAS de la soja para industria ronda los U$S 304. Si se restablece la alícuota del 33%, ese valor caería a U$S 277, lo que representa una pérdida de U$S 26 por tonelada.

¿Vender o esperar? Estrategias posibles

“Entonces, ¿qué hacer con la soja? ¿Vender ahora, guardar, hasta cuándo?”, planteó Volonté. La respuesta, explicó, depende de múltiples factores:

• Cuánto ya se comercializó y a qué precio.
• Qué presupuesto se proyectó antes de la campaña.
• Si se cuenta con otros granos para vender que permitan sostener la soja en stock.

Hay oportunidades para evitar vender en el mercado disponible:

• Aprovechar la posición noviembre, que cotiza a U$S 295.
• Considerar ventas diferidas con tasas implícitas.
• Buscar financiamiento para cubrir necesidades de caja.

Soja vs. maíz: decisiones tácticas

“Si tenemos maíz, buscaríamos vender ese grano y guardar la soja. Porque si más adelante hay algún evento climático en Estados Unidos, por ejemplo, eso podría impulsar los precios internacionales. Es momento de promediar precios, analizar la rentabilidad y cerrar márgenes”, concluyó Volonté.

Factores que afectan el precio del maíz en 2025: oferta global, demanda y oportunidades locales

Panorama global: producción récord y presión de oferta

En el caso del maíz, Carolina Volonté aplicó el mismo enfoque analítico que con la soja: comenzó por el panorama global para luego descender al contexto local.

El primer dato relevante —y poco alentador para los precios— proviene del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), que proyecta una producción que pasará de 377 a más de 400 millones de toneladas. Este aumento se explica por la incorporación de 2 millones de hectáreas sembradas, lo que llevaría la relación stock/consumo al 11,6%, frente al 9,3% del año anterior. En resumen: señales bajistas para el mercado.

A esto se suma una fuerte oferta sudamericana. A mediados de junio comenzará a ingresar al mercado la safrinha brasileña, que compite directamente con el maíz tardío argentino. Esta abundancia de grano disponible podría presionar aún más los precios. Además, Brasil registra una cosecha récord de soja, lo que genera una alta demanda logística que podría derivar en cuellos de botella en el transporte.

Gripe aviar y su impacto en la demanda de maíz

El reciente brote de gripe aviar en Brasil provocó que 17 países suspendieran las importaciones de carne de pollo desde ese origen. Como consecuencia, la demanda interna de maíz para engorde de aves —estimada en unas 6 millones de toneladas— podría redirigirse hacia el negocio exportador, generando un nuevo factor de presión sobre el mercado internacional.

Comercialización en Argentina y oportunidades de corto plazo

En Argentina, durante esta etapa del año, la cosecha se concentra en la soja, lo que deja al maíz en segundo plano. Sin embargo, el crecimiento del line up de barcos en los puertos podría abrir una ventana de oportunidad para mejorar los precios del maíz en el corto plazo y capturar mejores márgenes.

A pesar de este posible escenario favorable, el ritmo de comercialización sigue siendo lento: solo se ha vendido el 24% de la producción, frente a un promedio histórico superior al 30%. Además, con el cambio de alícuotas previsto para después del 30 de junio, el valor FAS teórico del maíz podría reducirse en aproximadamente 5 dólares por tonelada. Si bien este impacto es menor que en el caso de la soja, también afecta los márgenes en el contexto actual.

¿Vender o esperar?

Frente a este panorama, surge la misma pregunta que con la soja: ¿vender o esperar?

“Si tenemos maíz temprano, hay que sacárselo de encima”, recomendó Volonté.
“Y el maíz tardío, con un precio de U$S 180 por tonelada, resulta interesante si consideramos el ingreso de la safrinha brasileña y la gran siembra en EE. UU. Lo ideal sería evitar la presión de cosecha, donde la logística puede afectar los precios, como ya ocurrió con la soja”, concluyó.

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