Descubrí Cómo Planificar y Gestionar en Academia Agro

En el dinámico escenario agropecuario, la toma de decisiones estratégicas se ve influida por variables volátiles a nivel macro y micro, desde lo político hasta los desafíos climáticos.

En la Academia Agro, exploramos cómo anticiparnos, proyectar y tomar decisiones informadas para navegar con éxito en este complejo entorno.

¿Por qué es importante?

Las empresas agropecuarias se enfrentan a una realidad donde la volatilidad es la constante. Desde la inestabilidad política y económica hasta los desafíos propios del sector, como los factores climáticos, cada variable impacta en la toma de decisiones. Además, las dudas sobre las reglas de juego futuras suman incertidumbre.

Esta inestabilidad plantea interrogantes cruciales: ¿Cómo anticiparnos y proyectar decisiones futuras acertadas? ¿Cómo evaluar si estamos en el camino correcto? ¿Qué escenarios y riesgos nos depara el futuro? La clave radica en una planificación productiva y comercial sólida, analizando márgenes brutos, proyectando rentabilidad y comprendiendo las variables de impacto y los riesgos.

La planificación comercial, financiera y productiva se erige como los pilares fundamentales. En la actualidad, las cuestiones técnicas comparten protagonismo con nuevas vertientes. Estar informado y actualizado se convierte en la clave para una toma de decisiones eficaz en este sector dinámico y desafiante.

Conceptos y definiciones

Ruta de márgenes Ruta de fundamentos de granos Ruta impositiva El ABC de la Economía

Ruta de márgenes

Ruta de márgenes

Analisis fundamental: se enfoca en las fuerzas de oferta y demanda que llevan al precio a subir, bajar o permanecer sin cambios. Analiza todos los factores relevantes que afectan el precio de un determinado bien, estudiando las causas de los movimientos del mercado y a través de algunos indicadores poder anticiparse y considerar la ocurrencia o no de movimientos en el precio.

La oferta y la demanda son los pilares de los fundamentals. Entender que variables afectan a estas fuerzas es primordial para interpretar el impacto que pueden llegar a tener en ellas y en consecuencia afectar al equilibrio.

Entre las variables que afectan a la oferta y la demanda se pueden mencionar: Devaluación del Real vs el dólar; entorno macroeconómico internacional; impacto clímatico, estado de situación y perspectiva de producción de principales países, valor del petróleo, biocombustibles; posicionamiento de los fondos de inversión; tracción de la demanda sobre un bien.

La oferta en el mercado de granos: se hace una división en dos grandes familias, los cereales y oleaginosas. Desde las oleaginosas se puede destacar a la soja como el principal producto con el 65% de la producción mundial, seguido por la colza con un 14%, el girasol y el algodón con un 9 y 8% respectivamente y por último la palma Kernel con un 4%. 

Los cereales se distribuyen de la siguiente manera: 42% de maíz, 30% de trigo, 19% de cereal, 6% de cebada entre otros.

La Demanda: puede ser demanda interna en cada país productor, demanda internacional potenciada por países que tienen saldo negativo entre lo que producen y lo que consumen o directamente importan porque no producen algun producto en especial.

Indicadores: stocks: es el saldo entre la oferta y la demanda. La evolución de este indicador muestra que tan tranquilo está un país/mundo en terminos de existencias de mercadería con la que cuentan. Es importante compararlo con los niveles de consumos, surgiendo de este otro indicador: que es la relación entre stock y demanda, o stock y consumo. Este último es relevante para entender las perspectivas de corto y mediano plazo siendo generador de volatilidad.

Precio: una de las variables más importantes que conforman la rentabilidad de la empresa. Para poder tomar una mejor decisión en cuanto a qué precio vender o poder cubrir mi mercadería es importante realizar los cálculos de márgenes brutos con dos indicadores:             

• Precio de Indiferencia: aquel con el que cubro mis costos directos y mi rentabilidad es 0. Es decir: Ingreso – Costos= 0

• Precio Objetivo o Dolor: aquel valor con el que cubro mis costos directos y obtengo una rentabilidad. Es decir: Ingreso – Costos= 20%

El precio tiene fluctuaciones debido a que son diversas las variables que lo conforman y que lo afectan. Las variables mencionadas anteriormente que afectan a la oferta y la demanda, consecuentemente afectan el valor de los productos, es decir el precio.

Precio disponible: es aquel que referencia el valor de un producto correspondiente a la campaña en curso.

Precio futuro: es el precio de hoy trasladado a una fecha de vencimiento determinada. Dicho valor futuro puede hacer referencia a la campaña disponible o también a la campaña nueva (o futura).

Es importante conocer las herramientas del mercado que nos pueden ayudar a obtener y alcanzar el Precio Objetivo y superar el Precio de Indiferencia, para eso existe el mercado de futuros y opciones.

Mercado de futuros: Es un mercado donde convergen por un lado el productor (oferta) quien posee o va a poseer la mercadería y desea asegurar un precio futuro de venta de la misma, y por otro aquellas empresas demandantes de dicha mercadería (industrias, exportadores, consumos, etc) interesadas en asegurar un precio futuro de compra de sus materias primas. El mercado trata de brindar seguridad de precio a partes que tienen intereses contrapuestos.

Ruta impositiva

Planificación Fiscal: es una herramienta valiosa que le permite a los contribuyentes, a través del asesoramiento de profesionales especializados, proyectar su inversión en tiempo y espacio de modo tal de minimizar la carga fiscal dentro del marco legal. Su objetivo consiste en la elección de la mejor de las alternativas posibles a efectos de reducir la carga tributaria al mínimo legal.

Herramientas de la planificación fiscal:

• CANJE Agropecuario. Canje de Granos por otros bienes o servicios del sector agropecuario.
• Opción de Venta y Reemplazo prevista en la Ley de Impuesto a las Ganancias, la cual permite imputar la utilidad por la venta de un bien al costo del nuevo bien y, en consecuencia diferir el pago del impuesto a las ganancias.
• Leasing: en el caso del leasing financiero, los cánones pueden deducirse del Impuesto a las Ganancias durante todo el plazo del contrato. Es decir, se admite la deducción acelerada de las cuotas pagadas, independientemente de la vida fiscal del bien.
• Estructura de los contratos: en el caso de las locaciones rurales, existe una diferencia sustancial entre un arriendo y una aparcería, y entre un pago en efectivo y un precio pactado en porcentaje. A la vez, algunos que aparecen como más ventajosos desde el costo tributario implican obligaciones formales que resultan muy difíciles de cumplimentar.

Contratos de capitalización de hacienda

• De invernada/engorde: se reparten los kilogramos de aumento desde la fecha del ingreso a la explotación hasta la venta de la hacienda/ retiro de los animales.
• De cría: se reparten directamente las crías obtenidas. 

Estructura Impositiva:

Estructura del IVA: Impuesto al Valor Agregado

Es una carga fiscal sobre el consumo, que el estado argentino cobra de forma indirecta a través del vendedor en el momento de toda transacción comercial (transferencia de bienes o prestación de servicios).

Saldo técnico del IVA es el que surge de restar del débito fiscal el crédito fiscal del período. Este saldo se traslada mes a mes y sólo se puede utilizar contra futuros débitos fiscales del impuesto al valor agregado. No es de libre disponibilidad.

Sistema Integrado de Información Sanitaria Argentina (SISA):

El Sistema Integrado de Información Sanitaria Argentino (SISA) es un proyecto de tecnología de la información que da respuesta a las necesidades del Ministerio de Salud de la Nación y los Ministerios Provinciales respecto de la gestión de los datos de sus establecimientos, profesionales, programas o prestaciones para la comunidad. El SISA es un sistema de alcance federal que no reemplaza a los sistemas regionales

El SISA tiene por objetivo contribuir al registro, fiscalización, planificación y publicidad de la información sanitaria de la República Argentina, a fin de mejorar la toma de decisiones de los actores en el ámbito de la salud en beneficio de la atención de los Ciudadanos, mediante la articulación de diferentes registros y bases de datos públicas.

Liquidación de Granos:

Documento electrónico que respalda la compraventa o consignación de granos no destinados a siembras (cereales y oleaginosas) y legumbres secas (porotos, arvejas y lentejas), en todos aquellos casos en los que el vendedor del grano no es un productor agrícola.

El ABC de la Economía

Te compartimos el diccionario de los conceptos fundamentales de la economía que te permitirán hacer una mejor lectura del material que iremos compartiendo a lo largo de Academia Agro en cuanto a la gestión de tu campo y la coyuntura de nuestro país.

• PBI: producción (valor agregado) de bienes y servicios en el país.
• Inversión: gasto realizado para aumentar o mantener el stock de capital. Por stock de capital nos referimos a maquinaria, equipo de transporte, construcciones, etc.
• Desempleo: cantidad de personas buscando activamente trabajo como porcentaje de la población económicamente activa.
• Déficit Fiscal Primario: ingresos fiscales – gastos (sin intereses) del sector público nacional.
• Déficit Fiscal Financiero: déficit primario – intereses de deuda pública del sector público nacional.
• Balanza comercial devengada: exportaciones – importaciones de bienes que pasan por aduana.
• Balanza comercial pagada: pagos exportaciones – pagos importaciones de bienes que pasan por el mercado de cambios.
• Cuenta corriente: balanza comercial de bienes y servicios – intereses de deuda pública y préstamos – giro de utilidades y dividendos
• Reservas netas: reservas brutas – aquellos dólares que no son genuinos del BCRA (encajes de depósitos en dólares, swap con China, préstamos de OOII, etc.)
• Base monetaria: billetes y monedas en circulación + encajes de depósitos en pesos
• Tipo de cambio real multilateral: tipo de cambio promedio ponderado por el comercio de manufacturas con nuestros principales socios comerciales (real, dólar estadounidense, euro, etc.) y ajustado por el diferencial de inflación entre Argentina y dichos países. Es una medida de la competitividad precio del país, cuán cara o barata está la Argentina con respecto a otros países.